אפליקציה לניהול מזווה: איך לזרוק פחות מזון

לפי תוכנית המזון העולמית של האו"ם (WFP), שליש מכל המזון שמיוצר לבני אדם נזרק בכל שנה. מדובר במזון בשווי 1.3 טריליון דולר (יותר ממיליארד טון) שפשוט הולך לפח. גם בבית, אפליקציה לניהול מזווה עוזרת לדעת מה יש לכם ולזרוק פחות.

המזון שנזרק היה יכול להאכיל יותר משני מיליארד בני אדם. ובינתיים 811 מיליון בני אדם הולכים לישון רעבים בכל לילה, מצב שהיה אפשר למנוע בקלות.

למרבה המזל, אנשים וחברות מודעים יותר לבעיה ומחפשים דרכים לצמצם את הבזבוז. למשל, אפליקציה לניהול מזווה וכמה טיפים מעשיים יכולים לעשות הבדל גדול.

איך מזון מתבזבז?

הרבה גורמים מובילים לבזבוז מזון עצום. אבל אם צריך לתאר את הבעיה העולמית במילה אחת, זו המילה: ניהול לקוי.

אלה הדרכים שבהן מזון מתבזבז, למרות שאפשר היה למנוע זאת.

קניות בלי תכנון

ברמת הצרכן, הרבה מזון מתבזבז כי אנשים ומשפחות לא מתכננים. קונים דברים שלא משתמשים בהם, והם נזרקים כשפג תוקפם.

לפעמים מבצעים מפתים לקנות מוצרים בלי תוכנית להשתמש בהם. ועוד יותר גרוע, המוצרים במבצע הם לרוב כאלה שעומדים להתקלקל, והיה צריך לאכול אותם מיד.

לא בודקים את תאריך התפוגה

הרבה צרכנים לא עוקבים אחרי תאריכי התפוגה, והמזון מתקלקל לפני שמספיקים לאכול אותו. אנשים גם זורקים הרבה מזון בגלל בלבול בין התאריכים שעל האריזה.

לפי מחקר, 84% מהצרכנים זורקים לפעמים מזון בגלל התאריך שעל האריזה. המשתתפים חשבו שהביטוי "best if used by" מציין איכות, ואילו תאריך התפוגה ו-"best by" מציינים בטיחות.

למעשה, בארצות הברית התאריכים האלה אינם חובה לפי החוק הפדרלי. לפי משרד החקלאות האמריקאי, היצרנים מוסיפים אותם מרצונם כדי לציין טריות. בישראל מופיעים על האריזות בדרך כלל ניסוחים כמו "לשימוש עד" או "מומלץ לשימוש עד".

אלה המשמעויות של התאריכים על תוויות אמריקאיות:

• Best By – מתי המוצר באיכות הטובה ביותר
• Sell By – כמה זמן החנות יכולה למכור את המוצר
• Use By / Consume By – היום האחרון שבו המוצר באיכות המיטבית
• Expiration Date – היום האחרון שבו המוצר במצב הטוב ביותר

ההשפעה של זריקת מזון

אלה סיבות חשובות לא לבזבז מזון.

בזבוז כסף

לפי מחקרים, משק בית אמריקאי ממוצע זורק כ-31.9% מהמזון שהוא קונה. לפי משרד החקלאות האמריקאי, משקי בית בעלי הכנסה נמוכה מוציאים על מזון בממוצע 4,875 דולר בשנה. אם עושים את החשבון, מזון בשווי של כ-1,625 דולר נזרק בכל שנה.

המחקר גם מצא שגם המטבח הכי חסכוני זורק 8.7% מהמזון שלו. הבזבזניים ביותר מפסידים עד 50%, יותר מ-2,400 דולר. אלה סכומים משמעותיים שמשק הבית היה יכול להשתמש בהם להרבה דברים אחרים.

הזדמנות לעזור שהוחמצה

המזון שנזרק היה יכול להאכיל מיליוני אנשים. כמו שאומרים באו"ם, הרעב בעולם הוא "הבעיה הכי פתירה" בעולם. הפתרון אמור להיות פשוט: להפסיק לזרוק מזון ולתרום אותו לרעבים.

נזק לסביבה

הרבה אנשים לא יודעים שבזבוז מזון פוגע קשות בסביבה. לפי WFP, אילו בזבוז המזון העולמי היה מדינה, הוא היה הפולט השלישי בגודלו של פחמן, אחרי ארצות הברית וסין.

בזבוז מקום

המקום שתופס מזון שבסוף נזרק היה יכול לשמש למשהו מועיל יותר.

ניהול מזווה למניעת בזבוז מזון

אם הסיבה העיקרית לבזבוז מזון היא ניהול לקוי, הדרך הטובה ביותר למנוע אותו היא סדר טוב יותר.

אלה כמה דרכים למנוע בזבוז מזון בבית או בעסק בעזרת ניהול מזווה.

תכננו את הארוחות

משפחות שמתכננות ארוחות מראש קונות בצורה מחושבת יותר. הן יודעות מה ובאיזו כמות לקנות, כי ברור להן למה ישמש כל מצרך.

עקבו אחרי תאריכי התפוגה

רשמו את תאריכי התפוגה של המזון. לא חייבים לזרוק מזון שעבר את התאריך "best if used by", שאינו אותו דבר כמו תאריך תפוגה.

כשמופיע עובש, הצבע משתנה או שהריח שונה, המזון התקלקל ואין לאכול אותו.

הקפידו על "ראשון נכנס, ראשון יוצא"

מה שנקנה קודם נכנס למזווה קודם, וגם משתמשים בו קודם. אבל את השיטה הזו צריך לשלב עם התאריכים: השתמשו קודם במוצרים שתאריך התפוגה שלהם קרוב יותר.

אחסנו מזון נכון

יש מוצרים שמתבזבזים רק כי לא אוחסנו נכון. כדי לא לזרוק מזון, הקפידו על טיפים האלה:

• השתמשו בכלים אטומים כדי שהמזון לא יתקלקל. זה גם ירחיק מזיקים ולכלוך אחר.
• הניחו מוצרים חדשים בחלק האחורי של המזווה או המקפיא, כדי שהישנים ינוצלו קודם.
• נצלו את המקפיא. אם יש שאריות שאי אפשר לאכול מיד, הקפיאו חלק מהן כדי שיחזיקו יותר.

אכלו מזון אורגני מהר

במזון אורגני יש מעט חומרים משמרים או אין בכלל, ולכן חיי המדף שלו קצרים. בארצות הברית לפחות 94 מיליון אנשים קונים מזון אורגני מסיבות בריאותיות. הוא מזין יותר ובלי כימיקלים מזיקים, אבל גם מתקלקל מהר.

הקפיאו שאריות

הקפאה היא דרך מצוינת למנוע בזבוז. אם נשארו שאריות ואתם לא יודעים מתי תסיימו אותן, עדיף להקפיא. גם מוצרים שתאריך התפוגה שלהם מתקרב ולא תספיקו לאכול אותם טריים, כדאי להכניס למקפיא.

אפליקציה לניהול מזווה לעזרתכם

טכנולוגיה ואפליקציה בטלפון מפשטות את המעקב והופכות את ניהול המזווה הביתי לקל מאוד. אפליקציה לניהול מזווה עוזרת לתעד, לסדר ולנהל את המזון כדי שלא יתבזבז.

מהי אפליקציה לניהול מזווה?

לא משנה כמה אתם מסודרים, יש פעמים שלא בודקים מה יש במלאי. אפליקציה לניהול מזווה מקלה לסדר ולנהל את כל המזון בבית או בעסק. אפשר לנהל בה גם מוצרים אחרים עם תאריך תפוגה, כולל תרופות.

אלה היתרונות של ניהול המזווה באפליקציה בטלפון.

אפליקציה לניהול מזווה מונעת בזבוז וקניות כפולות

מזון שנזרק הוא כסף שנזרק. עם אפליקציה לניהול מזווה אתם יודעים כל מוצר שיש בבית, ומשתמשים בו הרבה לפני שהוא מתקלקל.

אתם תמיד יודעים מה יש בבית, ולא קונים את אותו מוצר שוב בקנייה הבאה.

כשממהרים, קל למלא עגלה בסופר בלי לחשוב. ובבית מגלים שבמזווה או במקרר יש עוד הרבה מאותו מוצר. קניות עודפות מובילות לבזבוז.

גם מבצעים ו"אחד פלוס אחד" מפתים לקנות בלי לחשוב מה כבר יש בבית ואיך משתמשים במצרך. עם ניהול מזווה טוב, לא נופלים למבצעים כאלה.

ב-Nest Egg אין רשימת קניות נפרדת, אבל יש תגיות מקושרות שאפשר לסמן בהן כל דבר, למשל "לקנות". ו-Nest Egg Cloud תתריע כשמלאי של מוצר עומד להיגמר.

אפליקציה לניהול מזווה עוזרת לעקוב אחרי ההוצאות

כל הקניות והמילוי מחדש נרשמים, ולכן אפשר לעקוב באפליקציה אחרי ההוצאות. אפשר גם לחשב בכמה כסף זרקתם מזון בתקופה מסוימת ולזכור את זה בקניות.

ב-Nest Egg אפשר לעקוב אחרי מחירי מוצרים ולקבוע תקציב עוד לפני שנכנסים לסופר.

אפליקציה לניהול מזווה שומרת על סדר

יתרון נוסף של אפליקציה לניהול מלאי הוא האפשרות למיין פריטים לקטגוריות ולתעד את מקום האחסון שלהם, כך שאתם יודעים איפה כל דבר. זה שימושי במיוחד אם יש לכם כמה מקררים או מקפיאים, כמה בתים שבכל אחד מזווה משלו, או מזון בקרוואן או בסירה.

אפליקציה לניהול מזווה נוחה גם במשפחות שבהן אוכלים בצורה שונה: כשר, טבעוני, קטו, פליאו, ללא גלוטן ועוד. אפשר לתייג מוצרים ולצבוע את התגיות בצבעים כדי לזהות אותם במבט.

אפליקציה לניהול מזווה מזכירה את תאריכי התפוגה

מערכת חכמה לניהול מלאי גם שולחת התראות על תאריכי תפוגה. אפשר לכוון התראות לפני התאריך, כדי לאכול את המזון כמה שיותר מהר ולא לזרוק אותו. זכרו שתאריך "best by" לא אומר שהמזון צריך ללכת לפח. הוא רק מציין את התאריך שבו המזון באיכות הטובה ביותר.

בתרופות, מעקב אחרי תאריכי תפוגה ימנע מכם או מבני המשפחה ליטול תרופה שפג תוקפה, דבר שעלול להזיק.

ואם בכל זאת צריך לזרוק מזון מקולקל ומוצרים מתכלים אחרים, מתפנה מקום במזווה או במקרר.

היו מעודכנים בריקול של מוצרים

כשהרשויות מורות להחזיר מוצרים מסוימים, או כשיצרן מחזיר מוצר ביוזמתו, תצטרכו את תאריך הקנייה ואת שם החנות כדי לדעת אם קניתם מוצר כזה.

אפליקציה לניהול מזווה עוזרת לבחור מקומי

אפליקציה חכמה לניהול מלאי כמו Nest Egg יכולה לתעד מאיפה מגיע המזון שלכם. אפשר לבחור לקנות רק תוצרת מקומית, וזה טוב גם למשפחה וגם לעסקים שאתם תומכים בהם. למשל, תוצרת מקומית יכולה להיות זולה יותר כי אין מתווכים. וכשקונים ישירות מחקלאים מקומיים, מקבלים את התוצרת הטרייה ביותר.

אפליקציה לניהול מזווה: הדרך הפשוטה

הרבה אנשים לא מבינים עד הסוף את ההשפעה של זריקת מזון. כמה תפוחים מקולקלים לא נראים כמו עניין גדול. אבל כשמסכמים את כל המזון שנזרק בחודש, התוצאה עלולה להפתיע.

Nest Egg היא הדרך הקלה ביותר לנהל את המזווה בבית. ממשק אינטואיטיבי, הזנה פשוטה וסידור נוח חוסכים זמן בסידור המזווה וברישום המידע החשוב. ויותר מזה: היא עוזרת לחסוך כסף, לזרוק פחות מזון ולהפחית פליטות פחמן. ובניגוד לאפליקציות שמיועדות רק למזון, ב-Nest Egg גם המזון וגם כל שאר החפצים בבית נמצאים במקום אחד.

עשו את הצעד הראשון לניהול המזווה עם Nest Egg — אפליקציה לניהול מלאי ביתי!