Je voorraadkast beheren met een app: minder verspilling

Volgens het Wereldvoedselprogramma (WFP) wordt een derde van al het voedsel dat voor mensen wordt geproduceerd elk jaar verspild. Dat is voor 1.300 miljard dollar aan voedsel (meer dan 1 miljard ton) dat zomaar wordt weggegooid. Een goede app voor je voorraadkast helpt je om thuis veel minder weg te gooien.

Met al dat verspilde voedsel zouden meer dan twee miljard mensen te eten kunnen krijgen. En dan te bedenken dat 811 miljoen mensen elke avond met honger naar bed gaan, terwijl dat makkelijk te voorkomen is.

Gelukkig worden zowel mensen als bedrijven zich steeds meer bewust van dit probleem en zoeken ze manieren om die enorme verspilling te beperken. Een goede app voor je voorraadkast en een paar praktische tips kunnen bijvoorbeeld al een groot verschil maken.

Hoe wordt voedsel verspild?

Veel factoren leiden tot een enorme voedselverspilling. Maar als er één woord is dat dit wereldwijde probleem samenvat, dan is het dit: slecht beheer.

Dit zijn de vermijdbare manieren waarop voedsel wordt verspild:

Je voorraad niet plannen

Bij consumenten wordt veel voedsel verspild doordat mensen of gezinnen niet plannen. Ze kopen dingen die ze niet gebruiken en die na de houdbaarheidsdatum in de prullenbak belanden.

Soms laten kopers zich ook verleiden door aanbiedingen en kopen ze producten zonder echt te weten wat ze ermee gaan doen. Bovendien staan die afgeprijsde producten vaak op het punt te bederven en hadden ze meteen gegeten moeten worden.

De houdbaarheidsdatum niet controleren

Veel consumenten houden de houdbaarheidsdatum van hun voedsel niet bij, waardoor het bederft voordat het op is. Mensen gooien ook veel weg doordat ze de verschillende datums op de verpakking door elkaar halen.

Volgens onderzoek gooit 84% van de consumenten weleens voedsel weg vanwege de datum op de verpakking. De ondervraagden dachten dat sommige datums iets zeggen over de kwaliteit en andere over de veiligheid.

In Nederland en de rest van de Europese Unie staan er twee soorten datums op verpakkingen:

• ‘Te gebruiken tot’ (TGT): voor snel bederfelijke producten, zoals vlees en verse zuivel. Na deze datum kan het product een risico voor je gezondheid zijn.
• ‘Ten minste houdbaar tot’ (THT): tot deze datum is het product op zijn best. Daarna is het meestal nog prima te eten als de verpakking niet beschadigd is.

De gevolgen van voedselverspilling

Dit zijn belangrijke redenen om geen voedsel te verspillen:

Verspilling van geld

Volgens onderzoek verspilt het gemiddelde Amerikaanse huishouden zo’n 31,9% van het voedsel dat het koopt. In de Verenigde Staten geven huishoudens met een lager inkomen gemiddeld 4.875 dollar per jaar uit aan voedsel, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Reken maar uit: zo’n 1.625 dollar aan voedsel gaat elk jaar de prullenbak in.

Het onderzoek laat ook zien dat zelfs de zuinigste keuken nog 8,7% van het gekochte voedsel weggooit. De meest verspillende huishoudens verliezen tot 50%, wat neerkomt op meer dan 2.400 dollar. Dat zijn flinke bedragen waar huishoudens veel beter iets anders mee kunnen doen.

Een gemiste kans om te helpen

Het voedsel dat verspild wordt, had miljoenen mensen te eten kunnen geven. Volgens de Verenigde Naties is wereldwijde honger ‘het meest oplosbare probleem’ ter wereld. De oplossing zou simpel moeten zijn: stop met verspillen en geef het voedsel aan mensen die honger hebben.

Schade aan het milieu

Veel mensen beseffen niet dat voedselverspilling flinke schade aan het milieu toebrengt. Volgens het WFP zou wereldwijde voedselverspilling, als het een land was, de op twee na grootste uitstoter van CO2 zijn, na de Verenigde Staten en China.

Verspilling van ruimte

De ruimte die verspild voedsel inneemt, had je voor iets nuttigers kunnen gebruiken.

Je voorraadkast beheren om verspilling te voorkomen

Als slecht beheer de belangrijkste oorzaak van voedselverspilling is, dan voorkom je die het best door je beter te organiseren.

Zo voorkom je thuis of in je bedrijf voedselverspilling door je voorraad goed bij te houden:

Plan je maaltijden

Wie zijn maaltijden vooruit plant, doet bewuster boodschappen. Je weet wat je moet kopen en hoeveel, omdat je precies weet waarvoor je elk ingrediënt gaat gebruiken.

Houd de houdbaarheidsdatums bij

Noteer de houdbaarheidsdatums van je voedsel. Je hoeft voedsel niet weg te gooien omdat de ’ten minste houdbaar tot’-datum is verstreken; dat is iets anders dan de ’te gebruiken tot’-datum.

Je weet dat voedsel bedorven is en niet meer gegeten moet worden als het gaat schimmelen, verkleurt of anders ruikt.

Gebruik de first in, first out-methode

Wat je het eerst hebt gekocht, zet je als eerste weg en gebruik je ook als eerste. Combineer dit wel met de datums: gebruik eerst de producten die het dichtst bij hun houdbaarheidsdatum zitten.

Bewaar voedsel op de juiste manier

Sommige producten worden verspild doordat ze niet goed zijn bewaard. Met deze tips gooi je minder weg:

• Gebruik luchtdichte bakjes, zodat voedsel niet bederft. Ze houden ook ongedierte en andere verontreiniging buiten.
• Zet nieuwe boodschappen achter in de voorraadkast of vriezer, zodat je de oudere producten eerst gebruikt.
• Haal meer uit je vriezer. Heb je meer restjes dan je meteen kunt opeten, vries dan een deel in zodat het langer goed blijft.

Eet biologisch voedsel snel op

Biologisch voedsel bevat weinig of geen conserveringsmiddelen en is daardoor minder lang houdbaar. In de Verenigde Staten kopen minstens 94 miljoen mensen biologisch voedsel om gezondheidsredenen. Het is voedzamer en bevat geen schadelijke stoffen, maar bederft ook vrij snel.

Vries restjes in

Invriezen is een prima manier om verspilling te voorkomen. Heb je restjes en weet je niet wanneer je ze opeet, vries ze dan in. Heb je producten die bijna over de datum zijn en denk je ze niet op tijd op te krijgen, stop ze dan ook in de vriezer.

Gebruik een app voor je voorraadkast

Met technologie en een mobiele app wordt inventariseren eenvoudig en is je voorraadkast thuis een fluitje van een cent. Een app voor je voorraadkast helpt je je voedsel bij te houden, te ordenen en te beheren, zodat je niets verspilt.

Wat is een app voor je voorraadkast?

Hoe georganiseerd je ook bent, soms vergeet je gewoon je voorraad in de gaten te houden. Met een app voor je voorraadkast organiseer en beheer je al je voedsel, thuis of in je bedrijf, veel makkelijker. Je kunt er voedsel en andere bederfelijke producten mee bijhouden, zoals medicijnen.

Zo helpt een mobiele app je bij het beheren van je voorraad:

Minder verspilling en geen dubbele aankopen met een app voor je voorraadkast

Voedsel verspillen is geld weggooien. Met een app voor je voorraadkast weet je precies welk voedsel je in huis hebt, en kun je het gebruiken lang voordat het bederft.

Je weet altijd wat je in huis hebt, dus je koopt bij je volgende boodschappenronde niets dubbel.

Als mensen haast hebben, gooien ze in de supermarkt hun karretje vol zonder na te denken. Thuis blijkt dan dat ze van dat product nog genoeg in de voorraadkast of koelkast hebben. Te veel inslaan leidt tot verspilling.

Kopers worden ook verleid door aanbiedingen en 1+1 gratis-acties, en kopen dan zonder te bedenken wat ze al in huis hebben of wat ze ermee gaan doen. Als je je voorraad goed bijhoudt, trap je daar niet meer in.

Houd je uitgaven bij met een app voor je voorraadkast

Je kunt je uitgaven bijhouden in de app, omdat je boodschappen en aanvullingen worden vastgelegd. Je kunt ook berekenen hoeveel geld aan voedsel je in een bepaalde periode hebt verspild, en daar rekening mee houden als je boodschappen doet.

Met Nest Egg houd je de prijzen van producten bij, zodat je je budget bepaalt voordat je de supermarkt binnenloopt.

Alles overzichtelijk met een app voor je voorraadkast

Een ander voordeel van een inventaris-app is dat je producten kunt indelen en hun locatie kunt vastleggen, zodat je weet waar alles staat. Dat is vooral handig als je meerdere vriezers of koelkasten hebt, meerdere woningen met elk een eigen voorraad, of een voorraad in je camper of boot.

Een app voor je voorraadkast is ook handig als gezinsleden verschillende diëten volgen: koosjer, veganistisch, keto, paleo, glutenvrij en meer. Je kunt voedsel labelen en de labels kleuren, zodat je alles snel herkent.

Houdbaarheidsmeldingen in je app voor de voorraadkast

Een slim inventarissysteem stuurt je ook meldingen over houdbaarheidsdatums. Je stelt in dat je een melding krijgt voor de datum, zodat je het voedsel op tijd opeet en niets verspilt. Onthoud dat een ’ten minste houdbaar tot’-datum niet betekent dat het voedsel weg moet: tot die datum is het op zijn best.

Bij medicijnen voorkom je met het bijhouden van de houdbaarheidsdatum dat jij of je gezin verlopen medicijnen inneemt, wat schadelijk kan zijn.

En moet je bedorven voedsel of andere producten weggooien, dan maak je meteen ruimte vrij in je voorraadkast of koelkast.

Terugroepacties: aankoopgegevens in je app voor de voorraadkast

Als de overheid een product laat terugroepen of een fabrikant dat zelf doet, heb je de aankoopdatum en de winkel nodig om te weten of je een product uit de terugroepactie hebt gekocht.

Koop lokaal

Een slimme inventaris-app zoals Nest Egg kan de herkomst van je voedsel vastleggen. Zo kun je ervoor kiezen om alleen lokaal te kopen, wat goed is voor je gezin en voor de bedrijven die je steunt. Lokale producten kunnen bijvoorbeeld een stuk goedkoper zijn omdat er geen tussenhandel is. En je krijgt de verst mogelijke producten als je rechtstreeks bij boeren uit de buurt koopt.

De makkelijke manier: je voorraadkast beheren met een app

Veel mensen beseffen niet goed wat de gevolgen van voedselverspilling zijn. Een paar bedorven appels weggooien lijkt niet zo erg. Maar als je al het verspilde voedsel van een maand bij elkaar optelt, kan de uitkomst schokken.

Nest Egg is de makkelijkste manier om de voorraadkast in je huis te beheren. De app heeft een overzichtelijke indeling, invoeren gaat eenvoudig en ordenen is makkelijk. Zo bespaar je tijd bij het opruimen van je voorraadkast en het noteren van belangrijke informatie. Belangrijker nog: je bespaart geld en voorkomt voedselverspilling. En je beperkt ook nog eens je CO2-uitstoot.

Zet de eerste stap naar een goed beheerde voorraadkast met een app als de Nest Egg app voor je inboedellijst!