Organizar la despensa con una app de despensa: menos desperdicio

Según el Programa Mundial de Alimentos (PMA), un tercio de todos los alimentos producidos para el consumo humano se desperdicia cada año. Eso equivale a alimentos por valor de 1,3 billones de dólares (más de 1000 millones de toneladas) que simplemente se tiran. Una buena app de despensa puede ayudarle a que en su casa se tire mucho menos.

Con la comida que se desperdicia se podría alimentar a más de dos mil millones de personas. Y pensar que 811 millones de personas se acuestan con hambre cada noche, algo que podría evitarse.

Por suerte, tanto particulares como empresas son cada vez más conscientes del problema y buscan formas de reducir este desperdicio. Por ejemplo, una buena app de despensa y algunos consejos prácticos pueden marcar una gran diferencia.

¿Cómo se desperdician los alimentos?

Muchos factores provocan un desperdicio de alimentos enorme. Pero si hay una palabra que resume este problema mundial, es esta: mala gestión.

Estas son las formas evitables en que se desperdicia la comida:

No planificar las compras

En los hogares se desperdicia mucha comida por no planificar. Se compran cosas que no se usan y acaban en la basura tras su fecha de caducidad.

A veces los descuentos también nos tientan y compramos productos sin un plan para usarlos. Además, esos productos rebajados suelen estar a punto de estropearse y habría que consumirlos enseguida.

No vigilar las fechas de caducidad

Muchas personas no controlan las fechas de caducidad de sus alimentos, que se estropean antes de consumirlos. También se tira mucha comida por la confusión entre la fecha de caducidad y la de consumo preferente.

Según un estudio, el 84 % de los consumidores tira comida de vez en cuando por las fechas del envase.

Conviene conocer la diferencia entre las dos fechas que aparecen en los envases:

• Consumir preferentemente antes de: indica hasta cuándo el alimento conserva su mejor calidad. Pasada esa fecha, normalmente sigue siendo seguro si el envase está intacto.
• Fecha de caducidad (consumir antes de): se usa en alimentos muy perecederos e indica el último día en que es seguro consumirlos.

El impacto de desperdiciar alimentos

Estas son razones importantes para no desperdiciar comida:

Desperdicio de dinero

Según un estudio, el hogar medio de Estados Unidos desperdicia alrededor del 31,9 % de los alimentos que compra. Incluso los hogares que menos desperdician tiran el 8,7 % de lo que compran, y los que más, hasta el 50 %. Es mucho dinero que podría destinarse a otras cosas.

Una oportunidad humanitaria perdida

La comida que se desperdicia podría alimentar a millones de personas. Como dicen las Naciones Unidas, el hambre en el mundo es «el problema con más fácil solución». La respuesta debería ser sencilla: dejar de desperdiciar y donar a quienes lo necesitan.

Impacto negativo en el medio ambiente

Muchas personas no saben que el desperdicio de alimentos tiene un grave impacto negativo en el medio ambiente. Según el PMA, si el desperdicio mundial de alimentos fuera un país, sería el tercer mayor emisor de carbono, solo por detrás de Estados Unidos y China.

Desperdicio de espacio

El espacio que ocupa la comida que acaba en la basura podría dedicarse a algo más útil.

Organizar la despensa para evitar el desperdicio

Si la principal causa del desperdicio es la mala gestión, la mejor forma de evitarlo es organizarse mejor.

Estas son algunas formas de evitar el desperdicio en casa o en su negocio controlando el inventario de la despensa:

Planifique sus comidas

Cuando se planifican las comidas con antelación, la compra es más consciente. Sabe qué necesita comprar y en qué cantidad, porque sabe exactamente para qué usará cada ingrediente.

Controle las fechas de caducidad

Anote las fechas de caducidad de sus alimentos. No hace falta tirar un alimento que ha superado su fecha de consumo preferente, que no es lo mismo que la fecha de caducidad.

Sabrá que un alimento se ha estropeado y no debe consumirse cuando aparezca moho, cambie de color o huela distinto.

Use el método FIFO (lo primero que entra, lo primero que sale)

Lo que se compró primero debe usarse primero. Combínelo con las fechas: consuma antes los productos más cercanos a su fecha de caducidad o de consumo preferente.

Conserve bien los alimentos

Algunos alimentos se pierden simplemente por no conservarlos bien. Siga estos consejos:

• Use recipientes herméticos para evitar que se estropeen y mantener alejadas las plagas.
• Coloque lo recién comprado al fondo de la despensa o del congelador para usar antes lo más antiguo.
• Aproveche el congelador. Si tiene más sobras de las que puede comer enseguida, congele una parte para que duren más.

Consuma pronto los alimentos ecológicos

Los alimentos ecológicos tienen pocos conservantes o ninguno, así que duran menos. Son más naturales, pero también se estropean antes.

Congele las sobras

Congelar es una gran forma de evitar el desperdicio. Si tiene sobras y no sabe cuándo las terminará, congélelas. Lo mismo con los productos a punto de caducar que no podrá consumir a tiempo.

Use una app de despensa

Apoyarse en la tecnología y usar una app móvil simplifica el inventario y hace que gestionar la despensa sea muy fácil. Una app de despensa le ayuda a controlar, organizar y gestionar sus alimentos para evitar el desperdicio.

¿Qué es una app de despensa?

Por muy organizado que sea, a veces se le olvidará revisar su inventario. Una app de despensa facilita organizar y gestionar todos sus alimentos en casa o en su negocio. También puede usarla para otros productos perecederos, como los medicamentos.

Estas son algunas ventajas de gestionar la despensa con una app:

Evite el desperdicio y las compras repetidas con la app de despensa

Desperdiciar comida es tirar el dinero. Con una app de despensa sabe todo lo que tiene en casa y puede usarlo mucho antes de que se estropee.

Así, no comprará productos repetidos en su próxima visita al supermercado.

Con prisas, es fácil llenar el carro sin pensar. Pero al llegar a casa descubrimos que aún nos queda mucho de ese producto en la despensa o en la nevera. Comprar de más lleva al desperdicio.

Las ofertas y los «2×1» también tientan a comprar sin pensar en lo que ya tenemos o en cómo lo usaremos. Con un buen inventario de la despensa, no caerá en esas tentaciones.

Controle el gasto con la app de despensa

Puede controlar sus gastos en una app de despensa como Nest Egg, porque quedan registradas sus compras y reposiciones. También puede calcular cuánto dinero en comida ha desperdiciado en un periodo y tenerlo en cuenta al hacer la compra.

Con Nest Egg puede seguir los precios de los productos para fijar su presupuesto antes de ir al supermercado.

Mantenga todo organizado con la app de despensa

Otra ventaja de una app de inventario es que permite clasificar los productos y registrar su ubicación, para saber dónde está cada cosa. Es especialmente útil si tiene varios congeladores o neveras, varias viviendas con su propia despensa, o una despensa en la autocaravana o el barco.

También es muy práctica en casas con distintas dietas: kosher, vegana, keto, paleo, sin gluten y más. Puede etiquetar los alimentos y usar colores para identificarlos fácilmente.

Avisos de caducidad en la app de despensa

Un sistema de inventario inteligente también le avisa de las fechas de caducidad. Puede configurar avisos antes de la fecha para consumir los alimentos cuanto antes y evitar el desperdicio.

En el caso de los medicamentos, controlar las fechas de caducidad evita que usted o su familia tomen medicamentos caducados, que pueden ser perjudiciales.

Y si tiene que tirar alimentos u otros productos estropeados, liberará espacio en la despensa o la nevera.

Retiradas de productos: datos de compra en la app de despensa

Cuando las autoridades ordenan retirar un producto o el fabricante lo retira voluntariamente, necesita la fecha de compra y la tienda para saber si ha comprado alguno afectado.

Compre productos locales

Una app de inventario inteligente como Nest Egg puede registrar el origen de sus alimentos. Así puede optar por comprar productos locales, lo que beneficia a su familia y a los negocios de su zona. Los productos locales pueden ser más baratos porque no hay intermediarios, y suelen ser más frescos.

La forma fácil de gestionar la despensa con una app de despensa

Muchas personas no son conscientes del impacto de desperdiciar comida. Tirar un par de manzanas estropeadas no parece tan grave. Pero si suma toda la comida que se tira en un mes, el resultado puede sorprenderle.

Nest Egg le ofrece la forma más sencilla de gestionar la despensa de su casa. Tiene un diseño intuitivo, una entrada de datos sencilla y una organización fácil. Le ayuda a ahorrar tiempo al organizar la despensa y anotar la información importante. Y, sobre todo, le ayuda a ahorrar dinero y a evitar el desperdicio de alimentos. Además, reducirá sus emisiones de carbono.

¡Dé el primer paso para organizar su despensa con una app de despensa como la app de inventario del hogar Nest Egg!